La vitamina K2
**
La vitamina K2 è un nutriente essenziale per la salute che spesso non ottiene lo stesso riconoscimento di altre vitamine.Nonostante questa mancanza di conoscenza del pubblico, la vitamina K2 svolge un ruolo fondamentale nella nostra salute generale.
Questo articolo spiegherà cos'è la vitamina K2 e gli importanti benefici per la salute che può avere.
Uno scienziato danese di nome Henrik Dam ha fatto la scoperta del gruppo vitaminico della vitamina K nel 1929 ( 1 ).
Mentre questa scoperta è arrivata all'inizio del 20 ° secolo, gli effetti benefici della vitamina K2 stanno venendo alla luce solo di recente ( 2 ).
La vitamina K2 è altrimenti nota come menachinone ed è una vitamina liposolubile che presenta alcune notevoli differenze con la vitamina K1.
In primo luogo, la vitamina K2 si trova in alimenti di origine animale come carne e formaggio e alimenti fermentati.
Esistono due forme primarie di vitamina K2;
Menachinone-4 (MK-4): alimenti animali come latte e carne contengono MK4
Menaquinone-7 (MK-7): la migliore fonte di MK-7 è il natto, un prodotto di soia fermentato tradizionale giapponese
D'altra parte, la vitamina K1 (fillochinone) si verifica principalmente nei cibi vegetali, prevalentemente nelle verdure verde scuro come i cavoli verdi e gli spinaci.
Inoltre, la vitamina K2 è più biodisponibile della vitamina K1, che vedremo più in dettaglio in questo articolo.
Benefici per la salute della vitamina K2
Un apporto sufficiente di vitamina K2 è importante per la nostra salute e la vitamina svolge una serie di ruoli benefici nel corpo.
Tra questi, è particolarmente degno di nota il sostegno alla salute cardiaca e scheletrica ottimale.
Ecco alcuni dei modi in cui la vitamina K2 avvantaggia tutto il nostro corpo.
1) La vitamina K2 può proteggere dalle malattie vascolari e promuovere la salute cardiovascolare
Diverse proteine importanti nel corpo si basano sulla vitamina K2 per l''attivazione' come la matrice GLA-proteina ( 3 ).
È importante sottolineare che questa proteina è stata dimostrata da numerosi studi per inibire la calcificazione arteriosa ( 4 , 5 ).
In altre parole; consumare abbastanza vitamina K2 aiuta ad attivare la matrice GLA-proteina, che a sua volta impedisce al calcio di essere depositato nelle arterie.
È interessante notare che gli studi di popolazione mostrano che coloro che consumano la più alta quantità di vitamina K2 hanno il più basso rischio di sviluppare cardiopatia cardiovascolare ( 6 ).
Inoltre, decine di studi mostrano come il menachinone influisce positivamente sul sistema cardiovascolare.
Ecco alcuni altri risultati:
La vitamina K2 previene l'accumulo di calcio nelle arterie e migliora la flessibilità arteriosa ( 7 ).
In uno studio composto da 16.047 donne, coloro che consumavano più vitamina K2 avevano un rischio più basso di sviluppare malattie cardiache ( 8 ).
La vitamina K2 può inibire o potenzialmente ridurre la progressione dell'aterosclerosi (calcificazione delle arterie) ( 9 ).
Le dosi giornaliere di vitamina K2 prevengono la progressione della placca aterosclerotica negli studi sugli animali ( 10 ).
Punto chiave: la vitamina K2 può ridurre il rischio cardiovascolare inibendo la calcificazione vascolare.
2) La vitamina K2 promuove la salute ottimale delle ossa e può proteggere dall'osteoporosi
Uno dei maggiori benefici della vitamina K2 è che attiva l'osteocalcina, che è un ormone proteico prodotto dalle ossa. L'osteocalcina dipende dalla vitamina K2 per l'attivazione tramite carbossilazione ( 11 ).
Gli studi dimostrano che l'integrazione di menaquinone porta a livelli più elevati di osteocalcina nel sangue ( 12 ).
L'osteocalcina svolge un ruolo vitale nel rafforzare le ossa e una delle sue funzioni principali è quella di legare il calcio e portarlo all'osso ( 13 , 14 ).
Per questi motivi, i ricercatori ritengono che testare i livelli sierici di osteocalcina possa essere un'opzione di screening utile per valutare il rischio di osteoporosi (perdita di tessuto osseo) ( 15 ).
Una meta-analisi di studi esistenti supporta il legame tra vitamina K2 e miglioramento della salute delle ossa. La meta-analisi conclude che l'assunzione di vitamina K2 " è significativamente associata a un ridotto rischio di fratture" ( 16)
Punto chiave: la vitamina K2 promuove una maggiore densità minerale ossea (BMD) e può ridurre il rischio di osteoporosi.
3) Può essere protettivo contro alcuni tumori
Assicurare un adeguato apporto dietetico di vitamina K2 potrebbe essere protettivo contro alcune forme di cancro.
La ricerca iniziale della coorte di Heidelberg dello studio europeo di prospezione prospettica su cancro e nutrizione (EPIC-Heidelberg) suggerisce che esiste un'associazione inversa tra il menachinone e il cancro alla prostata ( 17 ).
Tuttavia, questa associazione non esisteva per il fillochinone (vitamina K1).
Inoltre, la ricerca ha anche dimostrato che un maggior apporto di vitamina K2 era associato a un ridotto rischio di cancro fatale. Ancora una volta, questa associazione non era presente per la vitamina K1 ( 18 ).
In un recente studio sulle cellule precliniche, i ricercatori hanno dimostrato che la vitamina K2 potrebbe inibire la proliferazione cellulare e indurre l'apoptosi (morte cellulare).
Se replicati in futuri studi sull'uomo, questi risultati suggeriscono che la vitamina K2 può aiutare a inibire la diffusione delle cellule tumorali ( 19 ).
Punto chiave: sono necessarie ulteriori ricerche, ma una maggiore assunzione di vitamina K2 può aiutare a proteggere da alcuni tipi di cancro.
4) La vitamina K2 è importante per i denti forti e la salute dentale complessiva
C'è molto poco nel modo di ricerca sulla vitamina K2 per la salute dentale. Tuttavia, ci sono numerose ipotesi formulate che possiamo fare.
In primo luogo, a causa dell'impatto della vitamina K2 sull'assorbimento del calcio, ciò dovrebbe anche conferire benefici per la salute dentale, poiché il calcio è un minerale vitale per la mineralizzazione dei denti ( 20 ).
In secondo luogo, le proteine osteocalcina e la matrice GLA-proteina sono entrambe presenti nella dentina del dente. Come discusso in precedenza, la vitamina K2 svolge un ruolo essenziale nell'attivazione di queste due proteine ( 21 , 3 , 11 ).
In questa nota, la ricerca mostra che l'osteocalcina si trova nei tessuti pulpari infiammati, suggerendo che potrebbe giocare un ruolo rigenerativo. Inoltre, i ricercatori ritengono che la proteina abbia un ruolo riparatore nella polpa dentale ( 22 ).
Punto chiave: diverse proteine che si basano sulla vitamina K2 per l'attivazione svolgono un ruolo importante nella salute dentale.
5. Un co-fattore importante per calcio e vitamina D
La vitamina D è una vitamina liposolubile che colpisce tutte le cellule del nostro corpo, e il calcio è un minerale vitale per la salute scheletrica, tra le altre cose.
Tuttavia, questi due nutrienti richiedono la vitamina K2 per funzionare come dovrebbero nel corpo.
Calcio
Il calcio è importante per rafforzare le ossa e la salute generale dello scheletro.
Detto questo, può avere questi benefici solo se va nel posto giusto, ed è qui che entra in gioco la vitamina K2.
Gli studi hanno dimostrato che la vitamina K2 impedisce al calcio di depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni. Dirige anche il calcio nel luogo che ne ha più bisogno; osso ( 23 ).Sebbene molti dei benefici della vitamina K2 ruotino attorno al sistema cardiaco e scheletrico, ha anche altre funzioni.
Uno di questi è il ruolo che svolge nella produzione ottimale di ormoni sessuali.
La ricerca ha dimostrato che ( 26 , 27 , 28 );
La forma di vitamina K2 di menaquinone-4 (MK4), presente nei cibi animali, aumenta la produzione di testosterone.
Gli studi suggeriscono che MK4 svolge un ruolo nella produzione di ormoni steroidei regolando i livelli di un enzima chiamato Cyp11a.
Studi su animali dimostrano che l'induzione di una carenza di vitamina K riduce la produzione di testosterone.
Punto chiave: la vitamina K, in particolare sotto forma di menaquinone-4, sembra aumentare la produzione di testosterone nei maschi.
7) La vitamina K2 appare per abbassare i marker di infiammazione.
La vitamina K2 può avere un altro vantaggio chiave attraverso i marcatori potenzialmente più bassi di infiammazione all'interno del corpo.
Ad esempio, uno studio ha analizzato l'impatto dell'aumento dell'apporto di vitamina K2 in 158 pazienti di sesso femminile con un'età media di 62,5 anni.
Questi partecipanti erano tutti pazienti affetti da artrite reumatoide e tre mesi di aumento della vitamina K2 hanno portato a livelli sierici più bassi di proteina C-reattiva (CRP).
Poiché la CRP può essere un marker di rischio per una vasta gamma di malattie, i ricercatori hanno concluso che un maggior apporto di vitamina K2 potrebbe ridurre il rischio di malattie diverse dall'artrite reumatoide ( 29 ).
Inoltre, uno studio randomizzato con 379 uomini e donne in buona salute ha dimostrato che le persone con uno scarso status di vitamina K avevano concentrazioni più elevate di citochine pro-infiammatorie CRP e interleuchina-6 (IL6) ( 30 ).
Punto chiave: una maggiore assunzione di vitamina K2 può aiutare a ridurre l'infiammazione.
8) Può aiutare a gestire la sindrome dell'ovaio policistico (PCOS)
Come discusso, la vitamina K2 può aiutare a regolare il testosterone dell'ormone sessuale maschile.
Allo stesso modo, la vitamina può anche aiutare a gestire la PCOS, che è il disturbo ormonale più comune nelle giovani donne. PCOS provoca ovaie ingrossate e può potenzialmente portare a problemi di fertilità ( 31 ).
Sebbene la causa specifica della PCOS non sia completamente nota, i livelli eccessivi di insulina e uno squilibrio degli ormoni giocano un ruolo. Questo squilibrio ormonale include la sovrapproduzione di testosterone ( 32 , 33 ).
Alcune ricerche suggeriscono che la vitamina K2 possa svolgere un ruolo (insieme al calcio e alla vitamina D) nella gestione della PCOS contribuendo a regolare questa eccessiva produzione di testosterone.
In uno studio randomizzato, controllato con placebo, 60 pazienti di sesso femminile con PCOS hanno assunto una combinazione di integratori di calcio, vitamina D e vitamina K su base giornaliera per otto settimane.
Rispetto al gruppo placebo, le donne trattate con vitamina D, K e calcio hanno visto una diminuzione benefica e maggiore del testosterone e di altri livelli ormonali ( 34 ).
Punto chiave: l' ottimizzazione dei livelli di vitamina K, D e calcio può migliorare i sintomi della PCOS.
9) Può migliorare la sensibilità all'insulina e avere benefici per il diabete.
Mantenere un apporto sufficiente di vitamina K2 può aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina.
In primo luogo, un precedente studio controllato con placebo ha rilevato che quattro settimane di supplementazione di vitamina K2 hanno migliorato la sensibilità all'insulina nei giovani uomini, potenzialmente attraverso l'attivazione dell'osteocalcina ( 35 ).
Inoltre, una recente revisione di studi esistenti ha rilevato che la vitamina K2 aumenta la sensibilità all'insulina e sembra ridurre il rischio di diabete di tipo 2. I ricercatori hanno anche scoperto che l'effetto della vitamina K2 era più significativo di quello della vitamina K1 ( 36 ).
Tuttavia, un'altra recente revisione sistematica di studi controllati ha rilevato che l'integrazione di vitamina K2 non ha influenzato la sensibilità all'insulina ( 37 ).
L'esatto tipo di integratore utilizzato potrebbe spiegare il contrasto tra questi diversi studi.
Ad esempio, numerosi studi hanno dimostrato che gli integratori di vitamina K2 sintetici non sono efficaci come gli integratori di derivazione natta K2, a causa della loro breve emivita ( 38 ).
In breve; un maggior apporto di vitamina K2 può migliorare la sensibilità all'insulina, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Punto chiave: Garantire un adeguato apporto dietetico di vitamina K2 può aiutare a migliorare la regolazione dell'insulina.
10) può migliorare la salute dei pazienti affetti da malattia renale
Vi sono prove evidenti che la vitamina K2 può avere un ruolo nella salute dei nostri reni.
In particolare, in un recente studio clinico di intervento pre-post, i pazienti con malattia renale cronica (CKD) sono stati sottoposti a quattro settimane di integrazione con menachinone-7.
È interessante notare che questa integrazione MK-7 ha comportato una riduzione della significazione della calcificazione dei vasi sanguigni del paziente ( 39 ).
Oltre a ciò, una quantità crescente di ricerche sta dimostrando che la carenza di vitamina K può avere conseguenze dannose per i pazienti con malattie renali.
Alcune di queste "conseguenze" includono calcificazioni vascolari, sanguinamento e mortalità più elevata ( 40 ).
Inoltre, i pazienti con malattie renali croniche presentano in genere una carenza di vitamina K subclinica, suggerendo che questo gruppo può beneficiare di un maggior apporto di vitamine ( 41 ).
Punto chiave: Garantire livelli ottimali di vitamina K è probabilmente utile per i pazienti con malattia renale cronica.
11) La vitamina K2 è più biodisponibile della vitamina K1
Come accennato in precedenza, possiamo ottenere vitamina K da K1 (principalmente verdure verdi) e K2 (alimenti animali e batteri / fonti alimentari fermentate).
Con questo in mente, uno dei più significativi benefici della vitamina K2 è che ha una maggiore biodisponibilità rispetto alla vitamina K1.
Innanzitutto, la vitamina K1 presenta una biodisponibilità molto scarsa e gli studi dimostrano che l'assorbimento di K1 può essere inferiore al 4% negli alimenti come gli spinaci ( 42 ).
Poiché la vitamina K è liposolubile, mangiare gli spinaci insieme a una fonte di grassi (burro) ha portato a un triplice miglioramento del tasso di assorbimento ( 43 ).
Sebbene non sia noto il preciso tasso di assorbimento della vitamina K2, il consumo di menachinone-7 aumenta significativamente i livelli sierici di vitamina K.
Il grafico sottostante mostra che la vitamina K2 (MK-7) ha un più alto tasso di assorbimento ed emivita nel corpo e mantiene i livelli di vitamina K alti per diversi giorni ( 44 ).
Inoltre, lo studio di Rotterdam ha dimostrato che il menachinone (K2) riduce il rischio di calcificazione delle arterie e di mortalità per malattie cardiovascolari. Al contrario, il fillochinone (K1) non ha avuto tale effetto ( 45 ).
Punto chiave: come evidenziato dal tasso di assorbimento in numerosi studi, la vitamina K2 è significativamente più biodisponibile rispetto a K1.
Pensieri finali
Mentre i ricercatori hanno ancora molto da imparare sui benefici della vitamina K2, sembra essere una vitamina essenziale per la nostra salute.
Dal suo ruolo nel rafforzare il sistema scheletrico alla protezione contro la calcificazione arteriosa, la vitamina ha numerose potenti funzioni.
Vitamina D
Le vitamine D e K2 hanno un effetto sinergico in alcune aree. Ad esempio, la vitamina D sembra promuovere la produzione di proteine ossee dipendenti dalla vitamina K ( 24 ).
Inoltre, uno studio randomizzato controllato con 78 donne di età superiore ai 60 anni ha scoperto che la combinazione di vitamina K, D e calcio migliora la densità minerale ossea nell'arco di sei mesi ( 25 ).
Punto chiave: esiste un elemento di interazione tra vitamina K2, calcio e vitamina D. Ciascuno di questi nutrienti è necessario per la prestazione ottimale dell'altro.
Nessun commento:
Posta un commento